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关于开展2020年“粤菜师傅”薪酬调查工作的通知

 

各样本企业:

根据广东省人力资源和社会保障厅《关于开展2020年企业薪酬调查工作的通知》(粤人社办〔2020〕30号)文件要求,结合珠海市实际,我局将开展2020年“粤菜师傅”薪酬调查工作,现将有关事项通知如下:

     一、调查背景

近年来,为贯彻落实《中共广东省委 广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》(粤发〔2018〕16号),广东省深入实施“粤菜师傅”工程,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,全面提升了就业创业水平,助推了乡村振兴发展。“粤菜师傅”文化品牌能够提升岭南饮食文化海内外影响力,是广东省住宿与餐饮行业中十分重要的部分,粤菜师傅系列岗位的薪酬水平能够从一定程度上反映广东省餐饮行业职业技能类岗位的薪酬水平现状,对于政府了解相关企业收入分配状况,引导餐饮行业市场流动、为企业提供真实可靠的人工成本信息等都具有重要意义。

     二、调查内容

参与本次企业薪酬调查的样本企业需要按照本企业2019年实际情况填报下表1《企业人工成本情况》和表2《企业从业人员工资报酬情况》两张调查表(具体指标解释见附件3、附件4)。其中,《企业人工成本情况》调查数据时期为2019年1月1日至12月31日;《企业从业人员工资报酬情况》调查数据时期为2019年12月1日至12月31日。

表1  企业人工成本情况

(一)基本情况

*01统一社会信用代码:


组织机构代码:


*02法人单位名称:


*03法定代表人(单位负责人):


*04联系方式


固定电话:


移动电话:


*05企业所在地行政区:

地市


区县


*06登记注册类型:


*07企业从业人员平均人数:


其中:*(1)在岗职工:


(2)劳务派遣人员:


(二)企业主要经济指标及企业人工成本指标

指标名称

金额

计量单位

*01销售(营业)收入


万元

*02利润总额


万元

03固定资产折旧


万元

04主营业务税金及附加


万元

*05成本费用总额


万元

06人工成本总计

0.00

万元

*07从业人员工资总额


万元

其中:*(1)在岗职工工资总额:


万元

(2)劳务派遣人员工资总额:


万元

*08福利费用


万元

*09教育经费


万元

*10保险费用


万元

*11劳动保护费用


万元

*12住房费用


万元

*13其他人工成本


万元

表2  企业从业人员工资报酬情况

职工代码

性别

出生年份

学历

参加工作年份

职业

职业技能等级

用工形式

12月份工作天数(天)

12月份工作小时数(小时/月)

12月份工资报酬合计(元/月)

基本工资(元/月)

绩效工资(元/月)

津补贴(元/月)

加班加点工资(元/月)

2019年年终奖(元/年)

















     三、调查范围和对象

    (一)调查范围

本次调查在全市进行,调查样本为全市34户符合调查条件的有粤菜师傅岗位的企业,详见附件1。

调查对象

一是所有参与年度薪酬调查的设有粤菜师傅岗位的餐饮企业、省市粤菜师傅培训基地(餐饮企业类);二是由调查企业支付工资的粤菜师傅系列岗位中所有工种劳动者。涉及岗位包括广府风味菜烹饪、广式点心制作、广东烧味制作、客家风味菜烹饪、客家风味点心制作、大埔小吃制作、潮式风味菜烹饪、潮式风味点心制作、潮式卤味制作、潮汕卤鹅制作。

     四、调查方式

本次“粤菜师傅”薪酬调查通过下发的Excel表进行填写与上报。企业完成调查样本数据填报后,将Excel表提交给市级人力资源社会保障局。报送邮箱为:yubeby@163.com。上报时间截至2020年7月10日。

联系人:余老师,联系电话:13750063636(QQ:230345323)

五、工作要求

各参加调查的企业要按照《中华人民共和国统计法》等有关规定,真实、准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料,不得提供不真实或不完整的统计资料,不得迟报、拒报统计资料。

 

附件:1.2020年“粤菜师傅”薪酬调查样本企业名单

           2.“粤菜师傅”薪酬调查表

           3.企业人工成本调查的有关指标

           4.企业从业人员工资报酬调查的有关指标

珠海市人力资源和社会保障局

2020年6月22日

 

附件下载: 附件1:2020年“粤菜师傅”薪酬调查样本企业名单.xlsx
附件2:“粤菜师傅”薪酬调查表.xlsx
附件3:企业人工成本调查的有关指标.doc
附件4:企业从业人员工资报酬调查的有关指标.doc
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